हर दिन पीने वाले मीठे पेय, किससे शुरुआत करें?
यदि आप मीठे पेय कम करना चाहते हैं, तो पहले दिन में पीने वाले प्रकार और वास्तविक मात्रा, पीने की स्थिति की जांच करें। आप हमेशा पीने वाले एक पेय को पानी या बिना मीठा किए गए पेय में बदलने के विकल्प से शुरू कर सकते हैं। सभी पेय को प्रतिबंधित करने या केवल पेय बदलने से वजन कितना कम होगा, इसकी गणना करने की आवश्यकता नहीं है। यह लेख पोषण लेबल की गणना से अधिक, दैनिक जीवन में बार-बार पीने वाले एक गिलास को किस विकल्प में बदलना है, इस पर केंद्रित है।
मीठे पेय में जोड़ी गई चीनी क्या है?
जोड़ी गई चीनी वह चीनी है जो निर्माण या तैयारी की प्रक्रिया में जोड़ी जाती है। यह केवल सोडा तक सीमित नहीं है, बल्कि सिरप डाली गई कॉफी, मीठी चाय, और कुछ फलों के पेयों में भी हो सकती है। स्वाद और उत्पाद के नाम से निर्णय लेने के बजाय, वास्तव में चुने गए उत्पाद और जोड़ी गई सामग्री की जांच करें। CDC बताता है कि मीठे पेय के बजाय पानी चुनना जोड़ी गई चीनी और कैलोरी की मात्रा कम करने का तरीका है। CDC मार्गदर्शन
दूध जैसे अन्य पोषक तत्व प्रदान करने वाले पेय को सभी चीनी पानी के रूप में नहीं माना जाता। इसके विपरीत, स्वस्थ छवि वाली सामग्री होने पर भी सिरप या वास्तविक मात्रा की जांच न करना उचित नहीं है। 'चाय' का ऑर्डर देने पर भी चीनी डाली गई है या नहीं, इसके आधार पर विकल्प बदलता है। लेबलिंग का तरीका देश और उत्पाद के अनुसार भिन्न होता है, इसलिए केवल परिचित सामने के शब्दों को देखकर निर्णय न लें।
आम पेय चीनी के कितने क्यूब के बराबर होते हैं?
ये CDC के 12 अमेरिकी फ्लुइड औंस (लगभग 355 mL) के उदाहरण हैं। तुलना के लिए यहाँ 1 छोटा चम्मच चीनी लगभग 4 g और 1 चीनी का क्यूब 4 g माना गया है। ग्राम और क्यूब की संख्याएँ गोल की गई चम्मच की संख्याओं से निकाले गए अनुमान हैं, हर उत्पाद के वास्तविक माप नहीं। क्यूब का वास्तविक वजन, पेय का आकार और मिश्रण अलग हो सकते हैं। CDC की पेय तुलना
| पेय का उदाहरण (लगभग 355 mL) | CDC तालिका में शर्करा (छोटे चम्मच) | परिवर्तित शर्करा (g, लगभग) | 4 g वाले क्यूब के बराबर (लगभग) |
|---|---|---|---|
| स्पोर्ट्स ड्रिंक | 5 | 20 | 5 |
| चीनी डालकर बनाई गई चाय | 7 | 28 | 7 |
| एनर्जी ड्रिंक | 9 | 36 | 9 |
| सामान्य चीनी वाला सोडा | 10 | 40 | 10 |
इस तालिका की शर्करा को अपने-आप जोड़ी गई शर्करा न मानें। कुल शर्करा में दूध या फल में प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा भी शामिल है; जोड़ी गई शर्करा निर्माण या तैयारी में डाली जाती है। दूध वाला लाते सिरप के बिना भी शर्करा और कैलोरी रख सकता है। वास्तविक ऑर्डर के लिए लेबल पर कुल और जोड़ी गई शर्करा, यदि दी गई हो, तथा पी गई मात्रा जाँचें। क्यूब में तुलना केवल समझाने के लिए है; यह वास्तव में डाले गए क्यूब की संख्या या रोज़ की अनुमत मात्रा नहीं है।
मात्रा और पीने की आवृत्ति कैसे रिकॉर्ड करें?
'एक कप कॉफी' के बजाय कप का आकार और जोड़ी गई सामग्री लिखें ताकि अगली बार के ऑर्डर की तुलना करना आसान हो। उदाहरण के लिए, यदि एक ही दुकान से छोटे और बड़े कप को बारी-बारी से पीया गया हो, तो दोनों को समान मात्रा वाला एक-एक कप मानकर दर्ज न करें। यदि दुकान में मात्रा की पुष्टि नहीं हो पाई, तो अनुमानित होने का संकेत दें, और अधूरा छोड़ा गया पेय पूरी तरह पीया गया मानकर न लिखें।
कैलोरी की जांच करते समय लेबलिंग मानक और वास्तविक पी गई मात्रा को मेल करें। यदि गणना करनी हो तो 1 सर्विंग साइज और कुल मात्रा पढ़ना देखें। यहाँ व्यक्तिगत दैनिक कुल शर्करा की निर्धारित मात्रा या वजन घटाने की मात्रा प्रस्तुत नहीं की गई है। पहले यह जांचना आवश्यक है कि ऑर्डर वास्तव में बदल गया है या नहीं। खाली स्थान का मतलब यह नहीं कि आपने कोई पेय नहीं पिया; हो सकता है कि आप उसे रिकॉर्ड करना भूल गए हों।
विभिन्न परिस्थितियों में विकल्पों की तुलना कैसे करें?
| अक्सर पीने की स्थिति | जांचने योग्य | बदलने के विकल्प |
|---|---|---|
| भोजन के साथ हमेशा | प्यास लगना या आदत से ऑर्डर करना | पहले पानी ऑर्डर करके देखें |
| दोपहर की मीठी कॉफी | कप का आकार और सिरप जैसे जोड़ी गई सामग्री | सिरप हटाएं या बिना मीठा किए विकल्प चुनें |
| बाहर लंबे समय तक रहना | आसानी से चुनने योग्य पेय उपलब्ध है या नहीं | पहले से पीने के लिए पानी तैयार रखें |
| भोजन को पेय से बदलना | क्या वास्तव में भोजन छोड़ रहे हैं | पेय परिवर्तन और भोजन तैयारी को अलग-अलग जांचें |
ऊपर तालिका व्यक्तिगत विकल्प के उदाहरण हैं। कुछ लोगों के लिए छोटे कप में बदलना आसान होता है, जबकि कुछ के लिए पीने की संख्या में से एक बार बदलना आसान होता है। पसंदीदा पेय पीने वाले दिन को असफल न मानें, बल्कि यह लिखें कि किस स्थिति में मूल ऑर्डर पर वापस गए। यदि समूह में ऑर्डर करते हैं, तो ऑर्डर से पहले अपनी पसंद तय कर लेना भी संभव है।
उदाहरण के लिए, यदि दोपहर के भोजन के कॉम्बो में हमेशा कोला लेते हैं, तो अगली बार पानी आज़माएँ। दोपहर बाद वनीला लाते लेते समय पूछ सकते हैं कि उसी आकार में सिरप हटाया जा सकता है या नहीं; इससे दूध की शर्करा और कैलोरी नहीं हटतीं। यदि काम पर जाते समय दुकान से आदतन स्पोर्ट्स ड्रिंक खरीदते हैं, तो पहले से पानी भरी बोतल साथ ले जाने का प्रयास करें। यदि व्यस्तता में दोपहर के भोजन की जगह कॉफी पी ली, तो केवल पेय बदलने के साथ-साथ खाने योग्य भोजन भी अलग से तैयार करें। ये आज़माने के उदाहरण हैं; भोजन या तरल सेवन के व्यक्तिगत निर्देश मिले हों तो उनके अनुसार बदलाव करें।
पेय बदलने की प्रक्रिया क्या है?
पहला, सबसे बार-बार दोहराई जाने वाली एक स्थिति चुनें। दूसरा, उस स्थान पर वास्तव में उपलब्ध विकल्पों की जांच करें। तीसरा, अगली बार आने पर उस विकल्प को आजमाएं और संतुष्टि तथा असुविधा को रिकॉर्ड करें। यदि पानी आसानी से उपलब्ध नहीं है, तो केवल व्यक्तिगत इच्छा पर जोर देने के बजाय पहुंच योग्य स्थान और समय पहले निर्धारित करें।
चौथा, पेय बदलने के बाद क्या भोजन छोड़ना बढ़ गया है या अन्य स्नैक्स को जबरदस्ती सीमित किया जा रहा है, यह देखें। पानी भोजन के पोषण का विकल्प नहीं है। CDC भी बताता है कि जल की आवश्यकता गतिविधि और स्थिति के अनुसार भिन्न होती है, और भोजन से भी जल प्राप्त होता है। यह लेख सभी के लिए समान मात्रा में पानी पीने का दबाव नहीं डालता। पानी और पेय मार्गदर्शन
पारंपरिक कोरियाई चिकित्सा परामर्श में पेय की आदतों पर चर्चा करते समय प्यास के साथ-साथ भूख, पाचन असुविधा, मल त्याग और नींद के पैटर्न को भी समझाया जा सकता है। ठंडा पेय पीने के बाद असुविधा के बारे में पूछना और केवल पेय के तापमान के आधार पर वसा बढ़ने या घटने का दावा करना अलग बात है। इसका यह अर्थ भी नहीं है कि कोई विशेष चाय या पारंपरिक कोरियाई चिकित्सा की कोई हर्बल औषधि मीठे पेय के प्रभाव को समाप्त कर देती है। यदि असुविधा बार-बार होती है, तो पीए गए उत्पाद और लक्षण के समय को साथ लेकर जाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न FAQ
क्या ज़ीरो पेय में बदलने पर मनमानी मात्रा में पी सकते हैं? शर्करा कम करने के विकल्प और स्वास्थ्य या वजन के दीर्घकालिक परिणाम समान प्रश्न नहीं हैं। उत्पाद में कैफीन जैसे अन्य घटकों की भी जांच करें, और पानी तथा बिना मीठा किए गए पेय को मूल विकल्प के रूप में विचार करें।
यदि लिखा हो कि बिना मीठा किए, तो क्या कैलोरी भी नहीं होती? इसे समानार्थी नहीं मानें। वास्तविक पोषण लेबल की जांच करें। यदि दूध या अन्य सामग्री शामिल है, तो शर्करा न जोड़े जाने पर भी पोषक तत्व और कैलोरी हो सकती है।
अगर आपको बहुत अधिक प्यास लगती है और आप लगातार पानी पीते रहते हैं तो? हाल में बढ़ी हुई प्यास या मूत्र में बदलाव को केवल पेय आदतों से न जोड़ें, बल्कि अपने चिकित्सक को अवश्य बताएं। यदि आपको किसी ऐसी बीमारी के लिए जल सेवन सीमित करने की सलाह दी गई है, तो आपके चिकित्सक के निर्देश सर्वोपरि हैं। कृपया भूख और जीवनशैली का रिकॉर्ड भी साथ में व्यवस्थित करें। यदि आप पारंपरिक कोरियाई चिकित्सा की हर्बल औषधियाँ ले रहे हैं, तो उत्पाद के घटक और सावधानियां तथा अपनी दवा सूची को भी परामर्श के दौरान जांचें।
संदर्भ मूल लेख
Jaimdang की कोरियाई हर्बल देखभाल
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