Cách Chọn Thực Đơn Nhà Hàng Khi Ăn Kiêng Để Giảm Gánh Nặng?
Khi ăn ngoài trong quá trình ăn kiêng, thực tế hơn là nhìn vào thành phần và lượng thức ăn thực tế tiêu thụ thay vì chỉ dựa vào tên món trong thực đơn. Thay vì đơn giản loại bỏ cơm hoặc mì, hãy kiểm tra xem thực phẩm chính, thực phẩm giàu protein và rau được bao gồm như thế nào, đồng thời cân nhắc cả nước sốt và đồ uống đi kèm. Không cần nghĩ rằng một bữa ăn ngoài đã phá hỏng kế hoạch của bạn. Mục tiêu là lựa chọn sao cho bạn có thể trở lại bữa ăn thường ngày thay vì giảm mạnh bữa ăn tiếp theo.
Thành phần một bữa ăn khi ăn ngoài có ý nghĩa gì?
Rất khó để biết chính xác thành phần dinh dưỡng chỉ qua tên món trong thực đơn nhà hàng. Ngay cả với món bibimbap giống nhau, lượng cơm và rau, các loại topping và gia vị cũng có thể khác nhau, và salad cũng thay đổi tùy theo nước sốt và nguyên liệu thêm vào. Thay vì tìm kiếm tên món nghe có vẻ lành mạnh, việc hình thành thói quen kiểm tra xem thức ăn trước mặt bạn gồm những gì sẽ hữu ích và có thể áp dụng ở nhiều nhà hàng khác nhau.
Niềm vui khi ăn và mục đích của buổi tụ họp cũng là một phần của bữa ăn. Thay vì cấm đoán món ăn yêu thích, hãy cân nhắc xem bạn có thể điều chỉnh các món ăn kèm hoặc số lượng gọi để chia sẻ hay không. Dù không có số liệu chính xác cho từng món, bạn vẫn có thể lựa chọn. Khi thiếu thông tin, thay vì tự ý gán số calo, hãy ghi lại thành phần nhìn thấy và lượng đã ăn.
Cách đọc các con số và khẩu phần trên thực đơn như thế nào?
Ví dụ, nếu một thực đơn giả định ghi 600 kcal cho mỗi khẩu phần và hai người mỗi người gọi cùng một món, mỗi phần gọi là 600 kcal. Nếu một đĩa được chia sẻ, lượng calo phụ thuộc vào cách chia. Ví dụ này nhằm hiểu tiêu chuẩn ghi nhãn và không phải là lượng calo thực tế hay khuyến nghị của món ăn nhà hàng. Bạn cũng nên kiểm tra xem giá trị đó có bao gồm các món ăn kèm và đồ uống đi kèm hay không.
Một khẩu phần mà nhà hàng đề cập không nhất thiết phù hợp với tất cả mọi người. Hãy cân nhắc cảm giác đói, kích thước bữa ăn thường ngày và lịch trình còn lại. Với đồ ăn mang về, kiểm tra xem nhãn dinh dưỡng dựa trên toàn bộ gói hay một phần. Không cần ép bản thân ăn hết thức ăn chưa ăn, nhưng cũng không nên đặt ra quy tắc nghiêm ngặt về việc bỏ thừa thức ăn.
Cách so sánh các món ăn thường xuyên ăn?
| Tình Huống Món Ăn | Thành Phần Cần Kiểm Tra | Lựa Chọn Có Thể Khi Gọi Món |
|---|---|---|
| Bibimbap / Cơm Trộn | Cơm, rau, topping protein | Kiểm tra xem có thể phục vụ gia vị riêng biệt không |
| Canh Có Cơm / Lẩu | Nguyên liệu rắn, cơm, nước dùng | Hạn chế thêm muối trước khi nếm thử |
| Món Mì | Topping và món ăn kèm ngoài mì | Chọn món ăn kèm protein và rau cùng lúc |
| Bánh Mì / Salad | Bánh mì, nhân, nước sốt | Kiểm tra thành phần bao gồm nước sốt và đồ uống |
| Thịt Nướng / Cá Nướng | Rau ăn kèm và thực phẩm chính | Thảo luận về lượng gọi phù hợp với người ăn cùng |
Nội dung trên không xếp hạng món nào ít calo hơn. Việc so sánh chính xác rất khó nếu không biết phương pháp nấu và lượng thực tế. Việc chọn giảm nước dùng hoặc nước sốt không bắt buộc phải áp dụng đồng đều cho mọi người. Nếu bạn cần quản lý natri hoặc dưỡng chất cụ thể do bệnh lý, hãy áp dụng hướng dẫn bạn đã được cung cấp.
Các bước từ gọi món đến bữa ăn tiếp theo là gì?
Đầu tiên, trước khi đến nhà hàng, kiểm tra xem bạn có để bụng quá lâu không. Bạn không cần bỏ bữa trong ngày chỉ vì có một bữa ăn đặc biệt ngoài nhà hàng. Thứ hai, tìm xem thực phẩm chính, thực phẩm giàu protein và rau ở đâu trong thực đơn. Thứ ba, thay vì tự động chọn đồ uống và món phụ, hãy cân nhắc xem bạn có thực sự muốn chúng không. Thứ tư, trong khi ăn, hãy kiểm tra nhanh vị, cảm giác dễ chịu và độ no.
Khi chia sẻ thức ăn với người khác, bạn sẽ dễ ước lượng lượng đã ăn hơn nếu tự lấy thức ăn vào đĩa của mình. Trong lúc ăn và trò chuyện, đĩa có thể được thêm thức ăn liên tục, nên thay vì cố gắng lên kế hoạch chính xác từ đầu, hãy kiểm tra tình trạng của bạn giữa chừng. Đừng đánh giá bữa ăn chỉ dựa vào cân nặng ngày hôm sau; thay vào đó, xem bạn có trở lại lối sống thường ngày sau đó không.
Quan điểm tự chăm sóc dinh dưỡng trong y học cổ truyền Hàn Quốc có thể dùng để giải thích thói quen ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, không thể nói rằng tính chất truyền thống của thực phẩm cụ thể bù đắp calo khi ăn ngoài hay giảm mỡ cơ thể. Ghi lại các triệu chứng đầy hơi hoặc khó tiêu tái diễn sau khi ăn cùng với thức ăn, thời gian và lượng ăn cụ thể hơn là đưa ra giả định về thể chất cá nhân.
Câu Hỏi Thường Gặp FAQ
Chọn salad có luôn có lợi?
Khó đánh giá chỉ qua tên gọi. Bạn có thể nhanh đói nếu thiếu thực phẩm giàu protein hoặc thực phẩm chính, và lượng nước sốt cùng nguyên liệu thêm có thể nhiều. Hãy xem salad là một phần trong thành phần bữa ăn. Chọn món khác không phải là lựa chọn sai.
Có nên nhịn ăn ngày hôm sau khi ăn ngoài?
Thay vì loại bỏ bữa ăn một cách cực đoan để bù đắp, hãy nghĩ về việc trở lại bữa ăn thường ngày. Tốt hơn là không xem cân nặng hàng ngày như điểm phạt. Nếu bạn thường xuyên gặp khó khăn khi ăn và cảm giác tội lỗi nặng nề, bạn có thể tìm kiếm sự giúp đỡ.
Thuốc đông y ăn kiêng có bù đắp cho việc ăn ngoài không?
Uống thuốc không loại bỏ calo của thức ăn hay phản ứng của cơ thể. Không tự ý thay đổi liều dùng hoặc thêm sản phẩm khác trước hoặc sau khi ăn ngoài. Phương pháp lựa chọn trong bài viết này không phải là hướng dẫn hứa hẹn hiệu quả của thuốc mà là phương pháp kiểm tra bữa ăn có thể sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.
Tài liệu tham khảo
Chăm sóc bằng thảo dược Hàn Quốc của jaimdang
Tư vấn trực tuyến và kê đơn phù hợp với thể chất của bạn.
Xem sản phẩm