就讀韓醫大學時,曾聽聞有些地方為了讓熟地黃呈現色澤,會摻入焦糖等物質。
熟地黃必須經過生地黃九蒸九曝,才能呈現烏黑油亮的色澤。那烏黑色澤正是炮製得當的標誌,但若僅能模仿其色澤,便沒有必要完整進行九次蒸曝。因為從外觀上無法區分。
因此,我們決定親自嘗試。取生地黃,蒸製、曝曬,再蒸製、再曝曬,重複九次。直到色澤完全呈現。將如此製成的熟地黃用於診療後,發現效果截然不同。從那時起,我們便一直沿用相同的方式製作。
並非為了呈現色澤而進行九次蒸曝, 而是經過九次蒸曝後,自然會呈現那樣的色澤。
九蒸九曝工序繁瑣。在重複九次的過程中,生產線只能專注於這一批次的產品。對於需要承接多家公司訂單的工廠而言,這是一個不划算的工序。
若要快速提取,只需提高溫度即可。但這樣會導致香氣流失,並留下苦味。因此,我們選擇用時間取代溫度。將藥材浸泡於冷水中24小時,再以低溫熬煮12小時。這是一個耗時一天半的工序,同樣需要長時間佔用生產線。
自任堂生物科技僅生產自任堂的產品。由於不承接其他公司的訂單,因此可以長時間佔用生產線,進而實現這些特殊工藝。甜味也僅來自國產蜂蜜。原料配方由自任堂韓醫院的韓醫師 · 韓藥師共同研究,製造則由自任堂生物科技負責。
