คูจึงคูโพ ซังฮวา

ตอนเรียนแพทย์แผนเกาหลี ผมเคยได้ยินมาว่ามีบางที่ผสมคาราเมลเพื่อทำให้ซุกจีฮวังมีสีดำ

ซุกจีฮวังจะดำเงาได้ก็ต่อเมื่อนำจีฮวังสดมานึ่งเก้าครั้งและตากเก้าครั้ง สีดำนั้นคือเครื่องหมายของการปรุงยาที่ถูกต้อง แต่ถ้าสามารถเลียนแบบสีได้ ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องทำครบเก้าครั้ง เพราะภายนอกดูไม่ต่างกัน

ดังนั้นผมจึงตัดสินใจลองทำเอง รับจีฮวังสดมานึ่งและตากซ้ำกันเก้าครั้ง จนกว่าจะได้สีที่ถูกต้อง เมื่อนำมาใช้ในการรักษา ผลลัพธ์ที่ได้แตกต่างออกไป ตั้งแต่นั้นมา เราก็ผลิตด้วยวิธีเดียวกันนี้มาโดยตลอด

เราไม่ได้นึ่งเก้าครั้งเพื่อสร้างสี แต่เมื่อนึ่งเก้าครั้ง สีนั้นก็จะปรากฏขึ้นเอง

กรรมวิธีคูจึงคูโพต้องใช้แรงงานมาก ในระหว่างการทำซ้ำเก้าครั้ง สายการผลิตจะต้องหยุดอยู่กับผลิตภัณฑ์นั้นเพียงอย่างเดียว โรงงานที่ต้องรับสินค้าจากหลายบริษัทจึงไม่สามารถคำนวณต้นทุนสำหรับกระบวนการนี้ได้

หากต้องการผลิตเร็วขึ้น ก็แค่เพิ่มอุณหภูมิ แต่กลิ่นจะหายไปและรสขมจะยังคงอยู่ ดังนั้นเราจึงใช้เวลาแทนอุณหภูมิ แช่ในน้ำเย็น 24 ชั่วโมง และสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ 12 ชั่วโมง เป็นกระบวนการที่ใช้เวลาหนึ่งวันครึ่ง ซึ่งหมายความว่าต้องหยุดสายการผลิตเป็นเวลานานเช่นกัน

JAIMDANG BIO ผลิตเฉพาะผลิตภัณฑ์ของ JAIMDANG เท่านั้น เนื่องจากเราไม่รับสินค้าจากบริษัทอื่น เราจึงสามารถหยุดสายการผลิตได้นาน และสามารถใช้กระบวนการนี้ได้ เราใช้เพียงน้ำผึ้งเกาหลีเท่านั้นในการให้ความหวาน สูตรส่วนผสมได้รับการวิจัยร่วมกับแพทย์แผนเกาหลีและเภสัชกรแผนเกาหลีของ Jaimdang Korean Medicine Clinic และการผลิตดำเนินการโดย JAIMDANG BIO